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孕期爱吃酸 怎样吃才最健康?

2014-04-22|来源:母婴视点社区|查看原文>

[摘要]孕妇吃酸有很多好处,从怀孕2-3月后,胎儿的骨骼开始形成,酸性物质可促进钙的吸收和骨骼成长,还有助于铁的吸收,促进造血。从营养方面来说,孕妇吃酸味食物能增加孕妇食欲,减轻早孕反应。

孕期爱吃酸 怎样吃才最健康?

适合吃的“酸”食物

1、很多新鲜的瓜果含酸味,这类食物含有丰富的维生素C,维生素C可以增强母体的抵抗力,促进胎儿正常生长发育。因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜瓜果,如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、樱桃、杨梅、石榴、酸枣、话梅等,也可在食物中放少量的醋、西红柿酱,增加一些酸味。

2、酸奶富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物,还能帮助人体吸收营养,排泄有毒物质。酸奶不但营养价值高,而且对厌食症状有一定的治疗作用。

不适合吃的“酸”食物

1、山楂不适宜孕妇食用,因山楂对孕妇子宫有收缩作用。孕妇食用较多的山楂制品,会刺激子宫收缩,甚至造成流产。

2、而人工腌制的酸菜、泡菜等,几乎不含任何营养成分,却含有致癌物质亚**盐,不适宜孕妇食用。

几款“酸味”美食推荐

草莓酸奶小蛋糕

主料:低粉45g,酸奶100g,砂糖35g,鸡蛋3个,葵花籽油5g

配料:草莓适量,杏仁片适量,奶油适量

耗时:准备时间半小时-1小时,制作时间半小时-1小时

做法:

1、把杏仁片放入烤箱150度中层烤2分钟取出

2、蛋清蛋黄分在两个盘中,蛋黄中加入10g糖搅拌均匀,加入5g葵花籽油继续搅拌均匀

3、加入酸奶搅拌均匀

4、筛入低粉拌匀,拌好面糊

5、剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白,打发好的蛋白

6、取1/3蛋白加入面糊中拌匀后,再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

7、拌好的面糊倒入烤盘中,轻摔几下震掉气泡,烤箱预热后,放入中层上下火170度25分钟

8、烤好的蛋糕放凉,用小圆的模具盖出圆形蛋糕,

小贴士:

1、杏仁片烤的时间不要过长,温度不要太高,否则会变焦

2、蛋糕面糊要拌匀,才不会分层

3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊

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